rakijaa katalog

Rakija

Pregled voćnih i aromatizovanih rakija sa fokusom na sortu, region i stil proizvodnje

Vrste Rakije

U Srbiji postoji mnogo vrsta rakije, zavisno od vrste voća od kog se pravi, regiona i načina proizvodnje. Svaka vrsta ima svoj karakter, aromu i ukus.

Šljivovica

Kraljica rakija

Najpoznatija srpska rakija, napravljena od zrelih šljiva.

Kajsijevača

Slatka i aromatična, od kajsija zrelih na suncu.

Jabukovača

Sveža i osvežavajuća, sa blagom slatkoćom.

Kruškovača

Nežna i glatka, sa cvetnim notama.

Dunjevača

Jedinstven aromatski profil sa notama meda.

Lozovača

Snažan ukus dobijen od komine grožđa.

Medovača

Slatka i glatka, obogaćena medom

Travarica

Aromatična mešavina bilja i začina.

Ostale voćne rakije

Trešnja, malina, kupina, smokva i još mnogo toga.

Kako se proizvodi rakija

Proizvodnja rakije obuhvata nekoliko ključnih koraka:

Fermentacija: Voće se mulja i ostavlja da prirodno fermentiše uz pomoć divljih kvasaca ili dodatog kvasca. Ovaj proces može trajati nekoliko nedelja.
Destilacija: Fermentisana voćna komina se destiliše u bakarnim kazanima. Prvom destilacijom dobija se „meka rakija“, koja se zatim ponovo destiliše kako bi se povećao sadržaj alkohola.
Odležavanje: Neke rakije odležavaju u hrastovim buradima, što im daje zlatnu boju i mekši ukus. Međutim, mnoge se konzumiraju mlade.
Flaširanje: Krajnji proizvod se razblažuje vodom do željenog procenta alkohola i zatim se puni u boce.

Katalog Rakija

Istražite našu kolekciju vrhunskih rakija iz Srbije, regiona i inostranstva

Sort by

Loading…

SRPSKI REGIONI

Tradicije rakije oblikovane zemljom, klimom i voćem

Raznovrsni regioni Srbije daju rakiji jedinstven karakter. Od plodnih ravnica do planinskih predela, svaki region utiče na kvalitet voća, metode destilacije i profile ukusa.